一個風和日麗的週末，
受到大福手作老闆熱情的邀約，
來到了令人懷念的淡水街頭。
大福手作經老闆介紹，
他們已經網路上開店10多年，
算是網路知名老店，
最近才在淡水開設實體店面，
希望能有更多與顧客近距離接觸的機會。
大福手作店面的位置
在淡水阿婆鐵蛋的轉角進去，
小小的一間店面，
位置不算多，但滿乾淨的。
店內賣有野薑花粽、南部粽、北部粽、低卡肉圓、四神湯、油飯、客家粄粽。
老闆首先端出的是野薑花粽。
因為之前從沒有吃過野薑花粽，所以覺得很特別。
裡面包有香菇、蝦米、瘦肉絲等，
蝦米炒得很香，瘦肉吃起來不乾不柴，
糯米Q彈不軟爛，揉捻著配料的油脂和香氣，
吃起來很有層次，
是種樸實卻特別迷人的味道，
讓我一吃就愛上！
個人通常很怕吃都是瘦肉的肉粽，
因為總覺得沒有多一點油脂包覆著糯米，
肉粽吃起來容易乾而無味，
但大福手作的野薑花粽完全不會，
非常入味，香氣十足，順口好吃，
大力推薦！
再來是店員大哥最推薦的南部粽。
看看那一大朵的香菇還有那一大塊的瘦肉，
最重要的居然是還有蛋黃！
（姊就是那種只要有蛋黃就按讚的人），
用料非常大方，但個人覺得瘦肉稍微有點乾，
但整體而言還算好吃。
一定要說一下，
吃大福手作的肉粽一定要配上老闆特調的甜辣醬，
這真的是一點都不是普通的甜辣醬，
老闆不知加惹什麼秘方，
甜辣醬的味道很深層鮮美，
加在肉粽上真的非常令人上癮！
店員大哥還告訴我們，
因為太好吃有客人還另外又要一整袋的醬XD
好孩子不可以學喔！
接著是低卡肉圓。
店家特製的低卡肉圓，
最特別的是外皮改用再來米粉，
所以比傳統肉圓熱量還要少很多，
一顆熱量居然只有140大卡（驚！
真是我們這些吃貨的救星呀（淚！
再來米粉製作的肉圓皮很彈，
不像傳統肉圓皮比較偏軟，
內陷除了肥瘦適中的豬絞肉外，
還有筍乾和香菇梗增添味道及口感，
整體吃起來比一般肉圓更加清爽美味，
個人認為口味上完全不輸彰化肉圓，
令彰化在地人的腦公也讚不絕口！
低卡肉圓店內有賣冷凍盒裝的，
寫到這裡很後悔當初沒有帶一盒回來（咬手帕，
也是推薦必吃！
能再外帶一盒給親朋好友共享更好！
四神湯。
大福手作的四神湯料多得驚人！
每撈一口都可以撈到滿滿的料，
豬腸煮得非。常。軟。嫩，
薏仁、蓮子也都有煮爛，
湯頭喝起來非常鮮美濃郁，
是姊近年來喝到最有誠意的一碗四神湯（淚！
油飯。
大福手作的油飯，
粒粒分明外，糯米也非常的Q彈不軟爛，
油飯裡面有香菇和肉絲，
都炒得很香且入味，
加上老闆特製的甜辣醬，
真的可以一次吃掉好幾碗！
最後是個人也非常推薦的北部粽。
北部粽裡的配料有香菇、大塊豬肉、蛋黃還有栗子，
本來是有點怕加了栗子的粽子（一樣怕乾，
但大福手作把這些配料處理融合得非常好，
糯米比南部粽更加Q彈且香氣十足，
香菇炒的很香，豬肉肥瘦均勻，
栗子很入味且偏軟不乾，
出乎意料地讓肉粽吃起來更加的香氣十足且更有層次，
當然不用說我最愛的蛋黃，
根本就是畫龍點睛！
吃了這輪後，明明已經飽到淹到喉嚨，
還是真心覺得這北部粽真不簡單，
是我很愛的一個品項，
必吃推薦！
這次很可惜的沒有吃到客家粄粽，
但在店裡觀察，客家粄粽真的是很熱門的品項，
不斷有人來問客家粄粽還有沒有，
聽店員描述外皮蒸的軟軟QQ的，是很多顧客很愛的口感，
所以非常搶手，
所以大家記得要吃一定要快喔！
大福手作也有自製仙草茶，
喝起來稍微偏甜，
但喝得出沒有加太多水的實在，
帶上一罐漫步在淡水街頭，
實在是簡單又美好的享受呀！
另外還外帶惹我最愛的野薑花粽，
準備端午節連假回家，
給家人品嚐，
冷凍粽子外帶買10顆送一顆喔！
來到淡水如果吃膩了蝦捲、蚵嗲，
不妨來吃吃大福手作滿滿用心的肉粽和油飯吧！
除了保證是你吃過數一數二好吃的肉粽外，
老闆和店員都很熱情，
是間很有人情味的小店，
有機會一定要來嚐嚐！
地址：新北市淡水區中正路135-5號
冷凍宅配專線：0986-396-890
LINE：＠itaste
訂購網址：www.itaste.com.tw
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Jessica
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